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用飓风桑迪的中国自助餐

也许我是唯一一个访问中国自助餐的人是反思工作和社会的性质的一个场合。我并不意味着我哲学能够用鸡肉和西兰花,海伯基面条,柔软的冰淇淋排除自己的填充物。但我永远不会忘记五年前在2012年秋天的五年前令人惊讶的周到(在我的部分)自助晚餐。

这是飓风桑迪袭击了新泽西州之后的一周,而且电力几乎无处不在。我被大学送回家,备用生成器被击落的树木摧毁,并且在朋友家里停留了几个晚上。尚未容易获得食物,但我的朋友的母亲发现了我们最喜欢的中国自助餐是不知何故仍然开放。因此,我们乘坐了20分钟的车程,尽管缺乏态度,但每月11美元吃晚餐。

我很惊讶这个地方根本很开放。我们已经通过了屋顶损坏的房屋,树木碎片的道路,以及住宅街道和地带购物中心锁定和偏离。事实上,我没有’除了几个加油站和麦当劳之外,思想出现了很多。然而,这里是一系列无尽的寿司阵列,蛤蜊在半壳,炸虾,新鲜的肋骨牛排为海伯基烤架,还有更多,迎合一个包装的房子,无线看来。

当我站在烤架上,你可以从各种成分中挑选,让他们在你面前煮熟,一个老人在我面前 - 显然是常规吹口哨和被拍摄的厨师玩鸡蛋和刀。即使是几英尺远,在防护玻璃屏障后面也可以感受到它的热量。

没有什么比灾难欣赏到否则平凡的灾难。我想到了那个厨师,整天都在工作,杂耍几十个鸡蛋,永远不会让刀子滑动,总是完美地烹饪一块从未像上次相同的盘子。这已经足够好,你从未考虑过人类工作的思考以及涉及人类错误的潜力。然而,这是一个真正的肉体和血液,工作时间后的小时。也许他在忙碌的一天后疲惫不堪,或者,与他自己的家园相比,餐馆的聚宝盆也是对他的救济,这可能仍然缺乏权力。服务员也是人,我以为,生活不那么丰富,而不是那些去研究生学校和精英公司的工作。

这座普通的老剥离商场中国自助餐当前似乎在一个体面,诚实的工作,经常被贬低或看不见的情况,可以克服灾难。当然,自助餐不仅仅是在飓风期间为晚餐服务。但是我认为它仍然带来了送货卡车的后勤壮举,保持灯光,晚上完美地准备数十个菜肴。这里有一个令人愉快的规律性和稳定性,不要被任何人扰乱,不需要政府援助继续。它还表示不仅仅是夏普业务管理。也许对于那个男人欢呼Hibachi Chef,出去吃饭和回家一样安慰。友好的欢迎的餐厅几乎可以像一个家庭,但它只能通过单调而无尽的劳动制作。

我觉得很惭愧,这是对我的任何识别,因为它只能对从未工作过手动工作的人欣赏。但就像在体力劳动中没有羞耻一样,在做“大脑”的工作中应该没有羞耻,只要我们理解我们的相互依赖。我想提醒一位政治学教授,他们指出,我们可以让我们对那些无知的政治的人感到嘲笑,但我们的汽车崩溃时我们完全无助。在我们的世界里,每个人都专注。

我们中的一些人专注于政治或汽车机械;有些人专注于写作思考。其他人在大规模停电期间,在寿司和牛排时喂养200人。所有人都是有价值的,在一个大型的社会中 - 但如果我们不能维持他们,我想我会保留那个小型的自助餐。

addison del mastro是助理编辑器 美国保守派。 他推文 @ad_mastro..

关于作者

Addison del Mastro是助理编辑和社交媒体经理 美国保守派。  他是马里兰大学的公共政策学院毕业,并在城市,地方,流行和文化史上写道。在推特上关注他 @ad_mastro..

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